La història del Champagne està lligada a la història de França. La AOC Champagne està ubicada a la regió de Champagne (a l’est de París) i és on s’ubiquen els quasi 500 cellers que la formen. Aquest prestigiós vi s’elabora principalment de tres varietats de raïm: Chardonnay, Pinot Noiri Pinot Meunier.

Conegut en tot el món per les seves bombolles efervescents i la seva complexitat de sabors, el Champagne és sinònim de celebració i luxe. El seu procés de producció inclou la fermentació en ampolla, el que li atorga el seu característic sabor fresc i afruitat, junt amb notes de pa torrat i fruits secs. Quan beus una copa de Champagne estàs assaborint terrer, generacions de viticultors i et trasllada, immediatament, a l’imaginari entorn dels chateau. ¡És un veritable delit pels sentits!