És una empresa familiar que conserva l'elaboració tradicional de productes artesans i casolans com són les croquetes i els canelons.

Des de 2006, elaboren les seves receptes clàssiques i modernes. Han aconseguit canviar el concepte de croqueta convencional per la croqueta gourmet des de llavors ja són més de 50 varietats de sabors. La creativitat i l'afany innovador del seu xef Iñaki Escuer els permet continuar oferint noves experiències gastronòmiques als seus clients.