La història de la regañá es remunta a uns mil anys enrere. L'excessiva calor al qual se sotmetien les sopes de cereals va donar com a resultat un pa sec i dur, encara que deliciós, molt apropiat per al magatzematge i els llargs viatges.

Així es va descobrir la regañá, que va arribar a convertir-se en uns dels manteniments de tripulacions de vaixells i de soldats, allèn les mars, els qui, a “regañadientes” consumien l'únic aliment que a vegades tenien per a emportar-se a la boca.