Amb més de 30 anys d'experiència, Els Peperetes manté l'essència d'una tradició conservera familiar que ha compartit una única obsessió: elaborar les millors conserves de peix i marisc del món.

Los Peperetes neix al poble mariner de Carril, on es conreen les famoses “cloïsses de Carril”. En les instal·lacions d'un antic restaurant reconvertit en obrador.

A principis dels anys 90, l'empresari i fundador, Jesús Lorenzo Crespo, net dels primers conservers gallecs, detecta que ningú en el mercat estava posant en valor l'excepcional qualitat dels mariscos i peixos de les Ries Gallegues i en 1991 comença a envasar les millors escopinyes i sardines que arribaven a les seves mans.

Amb una màquina cerradora manual elaborava a raó de 30 llaunes diàries, sorprenent familiars i amics amb la qualitat de les seves suculentes receptes. Comprovat l'èxit de les seves conserves, inicia la singladura amb la marca “Els Peperetes” i pocs mesos després ja es podien degustar llaunes dels Peperetes en els millors mercats i restaurants de Madrid o Barcelona. Avui dia, es poden trobar Els Peperetes en les prestatgeries de mercats en més de 30 països