Su compromiso es respetar el ecosistema con el fin de obtener la mejor calidad posible de uva que nos permita elaborar vinos elegantes y que expresen el "terroir" del priorat. Para ello cultivan sus 22 hectáreas de viñedos de forma ecológica y estan certificadas por el Consell Català de Producció Agrària Ecològica.

Trossos del Priorat es el proyecto de la familia Vives que durante el año 2004 decidió iniciar un proyecto de vinos de terroir en Gratallops, el corazón del priorat. La familia Vives juntamente con el equipo de Trossos del Priorat, Eva Escudé ( bodega) y Rafael Gauchola (viña) se esfuerzan por producir vinos finos y elegantes que expresen el máximo la singularidad del Priorat.