Pazo Señorans, avui reconvertit en celler, és un magnífic representant de les cases pairals del segle XVI, edificades en el camp amb tot l'encant i el senyoriu d'èpoques passades. El celler treu al mercat la seva primera collita l'any 1989. El Pazo i el celler, propietat inicialment del matrimoni format per Marisol Bueno i Javier Mareque, comença la seva marxa vinícola l'any 1989, encara que el cultiu de la vinya s'inicia anteriorment.