És un celler familiar situat en la regió del Penedès, Catalunya, Espanya. Fundat el 1790, aquest celler s’ha dedicat a la producció de vins i caves d’alta qualitat, combinant tradició i innovació en els seus mètodes d’elaboració. Avui dia, elabora un molt ampli ventall de vins i caves amb un gran reconeixement nacional i internacional, amb la qualitat com a principi fonamental i la il·lusió d’elaborar vins interessant que transmetin l’origen.

El celler es destaca pel seu compromís amb l’agricultura ecològica i sostenible, cultivant les seves vinyes sense l’ús de pesticides ni herbicides, el que permet obtenir raïms d’excel·lent qualitat que reflecteixen el terrer i la regió. Parés Baltà elabora vins i caves utilitzant varietats autòctones i internacionals.

A més del seu enfocament en la qualitat, Parés Baltà també es distingeix per la seva arquitectura moderna i entorn natural, convertint-lo en un lloc atractiu per visitar. Els amants del vi poden gaudir de tasts guiats i recorreguts pel celler i per les vinyes, aprenent sobre el procés d’elaboració i la filosofia del celler.