Josep Serra, qui representa la quarta generació de viticultors a la Ribera de l'Ebre, va decidir crear el seu projecte més personal, sota l'empresa familiar Serra & Barceló, després de 20 anys dedicats a la viticultura i l'enologia, amb una vitivinicultura respectuosa i poc intervencionista.

Al 2001, va adquirir una finca de 3 hectàrees amb vinyes molt antigues a la part alta de Capçanes,marcant l'inici d'un projecte que buscava interpretar les varietats autòctones de Montsant. L'objectiu és produir un vi de finca, amb una producció limitada i una llarga vida. La viticultura que es practica és respectuosa amb el medi ambient d'intervenció mínima, aprofitant les condicions naturals de la regió i l'edat avançada de les vinyes, el que facilita la gestió de la finca. 

Al 2013, mantenit aquests mateixos principis, el celler s'expandeix a la D.O. Terra Alta per explorar la Garnatxa Blanca i la Garnatxa Negra en sòls calissos. Aquest nou projecte s'ha enfocat exclusivament en les varietats autòctones de la DO Montsanr i Terra Alta i continua la seva filosofia d'elaborar vins singulars, utilitzant aquestes varietats autòctones i amb producció limitada.