L'any 1885 neix en Guardiola de Font-rubí Pere Baqués Rafecas, el fundador de les caves i besavi de l'actual generació.

Pere Baqués Rafecas va començar fent vins tranquils en un racó entre la barberia i la sala de ball del poble que regentaven els seus pares. Així va ser com va començar la seva història. en el 1910 arrenca l'empresa i és ell qui duu a terme la primera excavació de la cava buscant les condicions òptimes per a una bona criança d'aquells vins.

Els caves que s'elaboren en Rexach Baqués són fruit d'un treball constant on es barregen tradició i renovació. el raïm utilitzat provenen d'una de les zones més frescales del penedés sent varietats autòctones que transmeten personalitat: Xarel·el, macabeu i Parellada. El xarel·ho aporta al copaje força i vigor, el macabeu l'equilibri i la parellada l'elegància i l'aroma.

Són caves de llarga criança, forjant-se amb el temps, descansant en les rimes durant anys, estructurant-se i fermentant acuradament, sense pressa, serens i sabedors que en arribar a les nostres mans serà molt 

DO Penedès